عسل طبیعی کنار درجه یک کلونیکو-۱۲۵۰گرم

درخت کنار

کناردرخت یا درختچه‌ای است به طول ۵ تا ۲۰ متر با شاخه‌های متراکم و فشرده، ساقه‌ای ضخیم با پوست خاکستری تا قهوه‌ای بسیار ترک‌خورده و پوسته‌پوسته، شاخه‌های خاردار، انعطاف‌پذیر، آویزان و خاکستری رنگ که سرتاسر از برگ‌های کوچک، بیضی شکل و براق پوشیده شده است.

گل‌های کوچک و سفید ستاره‌ای آن از اوایل پاییز شکوفا می‌شوند که جذابیت زیادی برای زنبور عسل دارد و عسل آن بسیار مرغوب است؛ همچنین میوه‌های کوچک دایره‌ای آن به اندازه یک تا پنج سانتی‌متر در ماه‌های فروردین تا خرداد قابل برداشت هستند.

کنار درختی مقاوم در برابر خشکسالی است که بیش از ۵۰۰ سال عمر می‌کند. این درخت در برخی از مناطق بین اقوام مختلف جنبه تقدس دارد. امروز اگر به مناطق زیارتی و بکر جنوب کشور سفر کنید، می‌توانید درختان کهنسال کُنار را در جوار آتشکده‌ها یا نزدیک به مکان‌های مقدس مذهبی مانند امام‌زاده‌ها می‌بینید.

زیستگاه درخت کنار

درخت کنار به عربی سدر و با نام انگلیسی Ziziphus spina-christi یک درخت همیشه سبز است. درخت کنار، بومی مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر شمال آفریقا  و جنوب غرب آسیا است. این درخت را می‌توان در مناطقی از کشور‌های عراق ، عربستان، نقاطی از آفریقای شمالی و زاگرس ایران دید.

درخت کنار قسمت وسیعی از پوشش گیاهی دشت‌های استان‌های فارس، ایلام، بوشهر، خوزستان، کرمان، سیستان و بلوچستان و هرمزگان را تشکیل می‌دهد.

عسل کنار

زنبور عسل در محدوده پروازی خود به صورت غالب از شکوفه های درخت کنار شهدگیری و آن را به عسل تبدیل می کند که به این نوع عسل، کنار می گویند  عسل این گیاه بسیار خوش طعم و خوش مزه و داری طبع سرد می باشد و برای کسانی که گرم مزاجند بسیار مفید است.

این عسل را در کشورهای حوزه خلیج فارس ، عسل جنس عربی می نامند و دلیل آن نیز بالا بودن ارزش غذایی این عسل است.

خواص عسل کنار

در طب بوعلی این عسل را برای سرد مزاجان وافرادی که دارای ضعف قوای جنسی و جسمی هستند توصیه کرده اند، این عسل در بین اعراب محبوبیت خاصی دارد و به عنوان عسل جنسی نیز نامیده می شود و به تازگی در بسیاری از کشورهای دنیا به عناون یک تقویت کننده جنسی موثر، سریع و طبیعی استفاده می شود. عسل سدر از دیر باز به عنوان هدیه یا پیشکش برای پادشاهان به عنوان خلعت(هدیه) فرستاده می شده است.

۱-عسل طبیعی کنار(سدر) تقویت کننده قوای جنسی و جسمی بوده و بیشتر مردم این عسل را با این ویژگی خاص می شناسند.

۲-این عسل اگر خالص باشد و با عسل های دیگر مخلوط نشده باشد.

تقویت کننده موی سر، تقویت کننده اعصاب، دارای پروتئین، ضد کم خونی، ضد کمر درد، بهترین مرحم برای سوختگی ها و موثر در درمان انواع سرطان ها می باشد.

۳-از دیگر خواص این عسل می توان به مقوی و انرژی زا بودن آن اشاره کرد.

۴-عسل کنار فعال کننده حافظه و رشد کودکان ، مسهل صفرا و موثر و بازکننده گرفتگی هاست.

۵-این عسل حرارت بدن را فرو می نشاند و کرم معده و روده را از بین می برد.

۶-عسل کنار برای گرم مزاجان به دلیل طبع سرد یا معتدل آن مفید بوده و برای زخم روده و تب نافع است.

۷-عسل کنار برای آبله و سرخچه و عطش و تحلیل ورم های گرم، موثر و سودمند است.

۸-این عسل برای سستی اعضاء و جلو گیری از ریزش مو نافع بوده و بهترین مرحم برای سوختگی هاست.

دلیل کف کردن عسل کنار

عسل این گیاه کف می کند در بسیاری از جاها و مناطق عسل کنار را به صورت کف کرده استفاده می نمایند و بسیاری نیز معتقد هستند که عسل نباید کف کند پس شاید عسل مرغوب نیست. این امر باعث شبهات زیادی در بین افراد و حتی زنبوردارانی که اقدام به تولید این عسل می کنند شده است.

 عسل کنار پس از برداشت کف کرده و دارای رنگ روشنی می شود و پس از مدتی کف آن خوابیده و به رنگ خود عسل برگشته وتیره می شود .این عسل پس از گذشت چند ماه تیره تر شده و به رنگ جیگری یا عقیقی در می آید و چنان چه دوباره این عسل مخلوط شود و یا در مجاورت گرما و یا داخل آب گرم قرار داده شود دوباره کف می کند و تا خوابیدن کف آن زمان لازم است.

علت این کف کردن عسل برمی گردد به خود گیاه کنار و ربطی به طبیعی و یا نامرغوب بودن عسل تولید شده ندارد. دلیل کف کردن آن وجود مقادیر قابل توجهی ساپونین در عسل این گیاه می باشد. بنابرین این عسل دارای ارزش غذایی و مکملی بسیار بالایی می باشد.